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English translation available at the end of the article
Bonjour et bienvenue ! Aujourd’hui, on s’attaque à une question que mes élèves et mes amis mexicains me posent tout le temps : “Mais comment vous faites, vous les Français ? Vous mangez du pain tous les jours, du beurre, du fromage… et vous arrivez à rester minces !”
On appelle ça le paradoxe français. Et je trouve cette question vraiment fascinante, parce que je pense que la réponse révèle quelque chose de profond sur la culture française, bien au-delà de la simple nutrition. Alors aujourd'hui, on va prendre le temps de vraiment creuser le sujet : les habitudes, la culture du potager, et une petite théorie scientifique que je vous laisserai découvrir dans un encadré sous le podcast. C'est parti !
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